Listado de Tortas
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Es un pan de Forma redonda, aplanada y con punciones en su superficie. Presenta coloración dorada. La corteza y la miga, que es poco abundante, resultan blandas y disgregables. Las piezas suelen ser de unos 26-29 cm de diámetro y 3-5 cm de espesor. Presenta grandes diferencias en cuanto a la cantidad de aceite incorporado y a la humedad del producto. Las dimensiones de esta torta son aproximadas. Este pan se elabora desde antiguo en Aranda de Duero y en Peñafiel, y su origen no se conoce con exactitud. Su elaboración ha pasado de generación en generación hasta hoy. Se trata de un producto muy típico de los labradores, por ser muy sabroso y nutritivo. En las bodas era el sustituto del pan común.
La fórmula y el proceso de elaboración de la Torta de Aceite se mantiene como un secreto bien guardado entre sus elaboradores.
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